Ospătar – Tura de noapte

Ospătarul de noapte este responsabil pentru asigurarea unor servicii de alimentație și băuturi prompte, profesioniste și discrete pentru oaspeți, în timpul serii și al nopții. Activitatea include servirea meselor în intervalele târzii, asigurarea serviciilor de room service și oferirea de suport pentru evenimentele desfășurate în timpul nopții în cadrul ISSA Resort. Postul presupune capacitatea de a lucra independent, de a menține standarde ridicate de servire cu supraveghere limitată și de a asigura predarea corespunzătoare a activității către echipa de dimineață

Responsabilități

Servirea oaspeților pe timpul nopții

● Întâmpină și servește oaspeții în intervalele târzii, respectând aceleași standarde ridicate de calitate ca în timpul zilei;
● Prezintă meniurile, explică opțiunile disponibile pe timpul nopții și preia corect comenzile de mâncare și băuturi, acordând atenție alergiilor și solicitărilor speciale;
● Servește preparatele și băuturile cu respectarea regulilor de etichetă și a succesiunii etapelor de servire;
● Răspunde prompt și discret solicitărilor oaspeților pe parcursul nopții;
● Gestionează cu profesionalism eventualele nemulțumiri ale oaspeților și le escaladează către Managerul de serviciu pe timpul nopții, atunci când este necesar.

Operațiuni de servire

● Pregătește, întreține și rearanjează spațiile de servire conform cerințelor specifice serviciului de noapte;
● Asigură suport pentru serviciile de room service și pentru solicitările de servire apărute în timpul nopții.

Sănătate, siguranță și conformitate

● Respectă permanent normele de siguranță alimentară, igienă și sanitație;
● Utilizează în siguranță echipamentele de servire și obiectele din sticlă și raportează prompt eventualele deteriorări;
● Respectă protocoalele de siguranță și securitate specifice activității desfășurate pe timpul nopții.